～ビストロ☆アサコ臨時開店のお知らせ～
アサコが醸造を担当したワインと
北海道幌延町の知的障害者支援施設から届く
合鴨(ただし大雪が降ったらキャンセル)をメインに
フランスの田舎料理を頂きます。
鴨もワインも私にとっては『思い入れ』の強い食材なので、
今回のディナーは『思い入れ』をキーワードにします。
従って、参加者の方々は、出来る限り他人から貰った
思い入れのある品をひとつ以上身につけてお越し下さい。
ツレから貰ったジーパンでも、
小学校の時、母ちゃんに買ってもらったセーターでも、
祖母のお古のワンピースでも良し、
できるだけ『お店で自ら新品を買った』訳ではない洋服で
コーディネートしてお越し下さい。
副題は『どんな食べ物にもモノにもストーリィがある』ということで。
フランスから一時帰国中のあさちゃんから
こんなメールをもらったのは先週のこと。
来週はまたあさちゃんフランスに帰ってしまう！ということで
日曜はオシャレなみさちゃん家に『思い入れのある品』を身につけて
駆けつけました！
そう、小学生の頃に父におみやげで買ってもらったネックレスと
母が初めてお給料を貯めて買ったバーバリーのバッグ
（取っ手は古くなったので付け替えて私が使っている） を携えて。
お母さんのお下がりの赤のスカートと
友だちからもらったスカーフとサングラスを選んできたかよちゃんは
テーマ：オードリーヘップバーン（笑）
あさちゃんが作ってくれるお料理は一つ一つオシャレ！
こちらはポテトグラタン。
そしてこれが、フランスではライターをしながらも
ワイナリーで働いていたあさちゃんが
醸造のお手伝いをしたというワイン。
今月から「フランスワイン講座」に通っている私は興味津津。
働いてたワイナリーでは樽にチョークで
敢えてブドウの品種をカタカナで、樽番号を漢数字で書いて
そこにサングラスをかけた侍の絵をつけるようにしていたらしい。
「観光に来てる日本人の人が
それを見て買ってくれたらいいなぁと思って」って笑う笑顔が眩しかった。
このワイン、調べたらなんと愛知県に5本しかないことが判明して
美浜町の酒屋さんまで買いに行ったのだそう。
そしてそこで知り合った子たちも「せっかくだから～」と、
連れてきたあさちゃん。
こういう柔軟なところが本当に大好き!!
鴨に火が通るまでの
キッチントークもまた楽しい。
そして鴨が焼けると、
まず中に入れてたオレンジを取り出します。
そのオレンジを使って今度はソース作り。
あさちゃんのポッケには砥石（笑）
男前すぎます。
めちゃめちゃジューシーだった鴨。
ほんとにおいしかった。
でも同じくらい心に残ったのは
やっぱり楽しい話とあさちゃんの笑顔なのでした。
あさちゃん、フランスに戻るとさっそく来月は
パリ農業祭で日本のゆず胡椒を紹介することになっているという。
またパリでこの笑顔はたくさんの人をつなげていくんだろう。
